Si te gusta preparar pasteles y no tienes un horno para cocerlo, no te preocupes, puedes cocerlo a Baño María y tendrá un sabor y una textura en algunos casos mejor a uno horneado tradicionalmente. Puedes utilizar tu receta favorita o usar la receta básica para un pastel fácil que incluimos al final de esta publicación.
Procedimiento:
1.- Coloca la mezcla del pastel en un molde engrasado y enharinado. Golpea suavemente el molde en una superficie para permitir que la mezcla se extienda bien.
2.- Prepara el baño maría calentando agua en una olla o sartén grande en la estufa.
3.- Cuando el agua ya este hirviendo, coloca el molde adentro de la olla, cuidando de que el nivel del agua no suba demasiado y entre al molde. Puedes ayudarte con un trozo de papel aluminio para tapar por completo el molde. Si el molde ya esta cubierto, no es necesario tapar la olla.
4.- Continúa cociendo sobre la estufa por aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel este completamente cocido.
Receta básica para un pastel fácil
Ingredientes:
250 grs. de harina de trigo blanca
250 grs. de azúcar
4 huevos
2 barras de mantequilla o margarina
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvos de hornear.
Preparación:
1. Batir la mantequilla o margarina y agregar el azúcar poco a poco.
2. Agregar uno a uno los huevos.
3. Aparte mezclar harina con polvos de hornear.
4. Agregar harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.
5. Vaciar a un molde engrasado y enharinado y hornear a baño maría como describimos anteriormente