Como hacer un pastel a Baño María

Si te gusta preparar pasteles y no tienes un horno para cocerlo, no te preocupes, puedes cocerlo a Baño María y tendrá un sabor y una textura  en algunos casos mejor a uno horneado tradicionalmente. Puedes utilizar tu receta favorita o usar la receta básica para un pastel fácil que incluimos al final de esta publicación.

Procedimiento:

1.- Coloca la mezcla del pastel en un molde engrasado y enharinado. Golpea suavemente el molde en una superficie para permitir que la mezcla se extienda bien. 

2.- Prepara el baño maría calentando agua en una olla o sartén grande en la estufa.

3.- Cuando el agua ya este hirviendo, coloca el molde adentro de la olla, cuidando de que el nivel del agua no suba demasiado y entre al molde. Puedes ayudarte con un trozo de papel aluminio para tapar por completo el molde. Si el molde ya esta cubierto, no es necesario tapar la olla. 

4.- Continúa cociendo sobre la estufa por aproximadamente 40 minutos o hasta que el pastel este completamente cocido. 

Receta básica para un pastel fácil

Ingredientes:

250 grs. de harina de trigo blanca

250 grs. de azúcar

4 huevos

2 barras de mantequilla o margarina

1/2 taza de leche

1 cucharadita de polvos de hornear.

Preparación:

1. Batir la mantequilla o margarina y agregar el azúcar poco a poco.

2. Agregar uno a uno los huevos.

3. Aparte mezclar harina con polvos de hornear.

4. Agregar harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.

5. Vaciar a un molde engrasado y enharinado y hornear a baño maría como describimos anteriormente